季節の瀬戸内を盛り込んだお造りですSeasonal sashimi of Setouchi

上刺身の盛合せjou-sashimi set

定価： 3,200円
(税別:3,200円)

旬な地魚で一献どうぞ

上刺身盛合せ

鯛

は潮の流れの速い漁場『布刈の瀬戸』で獲れ繊細で白身魚の中でも最高峰。

蛸

は食感良く潮の香り。

赤螺

の風味と歯応え。

鱧

は骨切りして炙り焼霜造り。凝縮された良質の脂と旨み。

海老

はプリプリのしらさ海老。

烏賊

はコリコリした食感が舌にからみつく。

Seasonal sashimi with sake

Tai

Natural red snapper is tasteful grade of white fish of the Seto Inland Sea (flow "seaweed harvest Seto" fast sea).

Tako

Active octopus is chewy.

Akanishigai

Akanishi shell is crunchy flavor.

Sharp-toothed eel

Hamo roast with osteotomy.Taste of good quality and umami"

Ebi

shrimp is plump, succulent.

Ika

Squid crunchy & twines around the tongue.

【お詫び】仕入れを厳選しているため、水揚げの状況によりネタの種類を変更させていただく場合がございます。いかなる場合でも自信を持って提供させていただけるよう配慮しておりますが、ご心配の方は注文の際、遠慮なく店頭でお問い合わせ下さい。 [Apologize] We have carefully selected purchase. However, capture situation of fishermen is not constant. So there is a case where I am allowed to change the type of material. I consider to be able to to serve it with confidence in any case, but if you're worried about, please ask any questions prior to placing the order. Doesn't need the refrain to questions in the shop.