お店について > お店についてRestaurant information

尾道の鮨と魚料理のお店ですSushi and fish dishes shop at Onomichi

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お店について

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創業


昭和42年8月

代表


代表取締役社長 保田樹

営業時間


(昼)11:30~14:00 (夜)17:00~21:00(LO 20:30)

所在地


〒722-0035 広島県尾道市土堂1-10-12

定休日


月曜日(祝日の場合は翌日) 盆・正月は変更あり (詳しくはカレンダーを参照して下さい)

TEL・FAX


0848(22)5639

席数


カウンター7席 座敷5

お店のあしあと


当店は

尾道の仕出し屋で12年間修行した父 保田芳信によって昭和42年に開店致しました。
開店以来『鮮度と仕入れ第一主義』をモットーに瀬戸内の地魚、地野菜、米、うつわ…季節を大事にしながら、それぞれの専門漁師さんより直接に仕入れて地産地消を目指しております。
息子である私は京都・祇園の割烹『川上』さんで四年間お世話になり当店で現在23年目になります。日々の仕入れや尾道の情報等をフツツカではありますが毎度つぶやいております。
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