地魚＋トロ。マグロ好きな方に是非Extra-special Sushi 8 set.

特上握り鮨8貫Tokujou-Nigiri

定価： 2,900円
(税別:2,900円)

地魚＋トロ

雲丹

しまなみ海道・大島で採れた磯の香りと濃厚な味わい。

鯵

は良質な脂を持ち風味が良い。

トロ

は天然の青森・大間産。口の中に広がる旨味と後口の良さが印象的。

鯛

は潮の流れの速い漁場『布刈の瀬戸』で獲れ繊細で白身魚の中でも最高峰。

烏賊

はコリコリした食感が舌にからみつく。

蝦蛄

は甘くまろやかな味わい。

海老

は甘みがあって食感が良い。

穴子

香ばしく焼いた良質な脂が特徴。

Chewy & aroma

Uni

Red sea urchin is Caught in Shimanami Kaido Oshima. rich taste & aroma of ocean.

Aji

A horse mackerel is flavorful fat and aroma of ocean.

Toro

Impressive taste spread melts in the mouth.(Tuna that was caught off the coast of Aomori Oma)

Tai

Natural red snapper is tasteful grade of white fish of the Seto Inland Sea (flow "seaweed harvest Seto" fast sea).

Ika

Squid crunchy & twines around the tongue.

Yudesyako

Fresh and jucy boiled mantis shrimp.

Yudeebi

Fresh and jucy boiled shrimp.

Anago

conger eel is characterized by high-quality flavorful fat baked fragrant.

【お詫び】仕入れを厳選しているため、水揚げの状況によりネタの種類を変更させていただく場合がございます。いかなる場合でも自信を持って提供させていただけるよう配慮しておりますが、ご心配の方は注文の際、遠慮なく店頭でお問い合わせ下さい。 [Apologize] We have carefully selected purchase. However, capture situation of fishermen is not constant. So there is a case where I am allowed to change the type of material. I consider to be able to to serve it with confidence in any case, but if you're worried about, please ask any questions prior to placing the order. Doesn't need the refrain to questions in the shop.